2016.01.05

毎日の食をより優しく美味しく
〜善光会のお米が変わりました〜

社会福祉法人善光会
事業戦略室　広報担当
TEL：03-5464-8841

この度、社会福祉法人善光会(住所:東京都大田区東糀谷6-4-17 TEL:03-5735-8080 理事長:梅田茂 以下、善光会)では、精米機を導入し、玄米で仕入れたお米の提供を開始いたしましたのでご案内申し上げます。

「食」は生きるうえで、とても大切なことであり、楽しみのひとつでもあります。
善光会では、安心して美味しいお米を召し上がっていただきたい、毎日の食を心と体のために良いものをご提供したいと考え、日本人の食にかかせない「ご飯」を最上の状態で提供する取り組みを始めました。
豊かな自然の中、低化学肥料・低化学合成農薬で栽培された安心のお米を全国の産地より厳選し、玄米の状態で仕入れ、その日に食べる分だけを精米機で精米し、新鮮な状態で炊き上げて提供しております。

お米は精米した瞬間から酸化が急激に進み、鮮度が落ちていくことから、その日に自家精米したお米を新鮮な状態で提供することにこだわり、精米機を導入し自家精米しております。
また、お米は流通経路を経るうちに傷がつき、時間とともに風味が落ちていきます。
玄米で仕入れ、自家精米することにより、良い状態を保ったままで食卓までお届けすることが可能となります。

善光会では「諦めない介護*」をビジョンに掲げ、お客様へより良いサービスを提供するための取り組みを常に追求しています。
今後も新しい取り組みを継続的に発信してまいります。

*諦めない介護とは・・・お客様一人ひとりの価値観を理解し、お客様の自己実現欲求を叶えることにより、実りある生活を送っていただける様に、最後まで諦めずにやり遂げること。